20110730

导读：红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体抗体病组织产生一种热能，使体温升高，同时所含的特殊物质，能够有效抗感冒。

吃红色果蔬可有效抗感冒

国内外的确有很多学者倡导多吃“红色食品”来抵制伤风感冒。这是因为，红色食品中富含β—胡萝卜素，这种呈红色（奶黄至棕红）的物质，不但是捉拿人体内氧自由基的高手，而且能合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道粘膜有很强的护卫作用。另外，β—胡萝卜素与“红色食品”中的其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中巨噬细胞的活力，所以能提高预防感冒的能力。

市场上常见的“红色食品”有：红辣椒、胡萝卜、蕃茄、红心薯、红菜苔、洋葱头、山楂果、红苹果、杨梅、红枣、老南瓜、柿子和红米等。

此外，以下两种食物也可抗感冒

鸡汤：春天是支气管炎的高发季节，预防办法之一是喝鸡汤。这尤其有益于儿童。此外，鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。

动物内脏：动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。春天气候干燥，不少人嘴唇干裂、患有口角炎，就是因为缺乏维生素B2所致。（责任编辑：林雨芬）