20090819

感冒是最常见的传染病之一。中医认为感冒是由于六淫侵犯人体而致病的，六淫指的是自然界中存在的风、寒、暑、湿、燥、火六种致病邪气。其中风邪为六淫之首，是导致感冒的主要原因，所以古代医家将感冒称为“伤风”。西医认为感冒是由病毒引起的，感冒所出现的症状均是机体为了驱赶病毒而做出的自身防御。营养不良、过度疲劳、睡眠不足、心情不好以及患有一些慢性疾病的人，受了凉都会患上感冒。

小儿更容易患上感冒，这与他们机体的生理、解剖特点、免疫系统发育不成熟有关。小儿的鼻腔狭窄、黏膜柔嫩、黏膜腺分泌不足，对外界环境的适应和抵抗能力较差，容易发生炎症。

饮食疗法治小儿感冒

紫苏粥

紫苏叶辛温，有散寒解表、行气宽中的功效。紫苏叶能扩张毛细血管，刺激汗液分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与粳米同煮，有和胃散寒作用。用于体弱婴儿，对偶感风寒易患感冒者有效。

原料：

紫苏叶6克，粳米50克，红糖适量。

制作：

1、粳米用清水淘洗干净。沙锅内加入适量水，放入紫苏叶，煮沸一分钟，去渣取汁备用。

2、锅内加水，烧开，加入粳米煮粥，待粥熟时，再加入紫苏叶汁和红糖，搅匀即成。

白萝卜炖大排

白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

原料：

猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

特点：有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

豆腐葱花汤

豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。葱辛温，有发汗解毒作用。此汤有散寒清热的功效。用治疗小儿外感风寒，内有胃热、咽痛声哑等症。

原料：

鲜豆腐2块，葱2～4根，油、姜片、酱油、香油、味精各少许。

制作：

豆腐切成小块或条，在清水中浸泡半小时，放入油锅中销煎，加入适量清水，同时放进姜片、酱油，煮沸后再煮20分钟，将葱切碎，拌入豆腐汤内，烧开后，淋入香油，撒上味精即成。

葱白香醋粥

【来源】《济生秘览》

【原料】 葱白1520根，大米3050克，香米醋510毫升。

【制作】取连根葱白1520根，洗净后，切成小段。把米淘洗后，放入锅内，加水煮沸。然后加入葱段，煮成稀粥。粥将熟时，加入香醋510毫升，稍搅即可。

【用法】以上为1次量，每日12次，连用2天。

【功效】发汗解毒。适用于小儿风寒感冒等。

萝卜姜枣汤

【来源】《家庭药膳》

【原料】白萝卜1个，姜1块，红枣3枚，蜂蜜30克。

【制作】(1)将白萝卜、姜分别洗净，晾干，切成薄片待用。

(2)取白萝卜5片，姜3片，红枣3枚，置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。

【用法】趁热代茶频饮。

【功效】辛温解表，止咳化痰。适用于小儿风寒感冒，咳嗽，鼻流清涕等证。

葱白香菜汤

【来源】《饮食疗法》

【原料】葱白、香菜各15克。

【制作】将上2味洗净，加水煮沸为汤。

【用法】趁热顿服。

【功效】解表散寒。适用于外感风寒等症。

葱姜糯米粥

【来源】《家庭饮食大全》

【原料】葱白、姜各15克，糯米100克，醋30毫升。

【制作】先将糯米煮成粥，加入姜、葱白，煮5分钟，再加醋，立即起锅。

【用法】趁热服用，服用后上床盖被，以助药力，约15分钟后，腹中似有热气升腾，继之遍体微热而发小汗。每日早、晚各服1次，连服3日可愈。

【功效】辛温解表，益气健脾。适用于风寒型感冒。

陈皮白粥

【来源】《儿童食疗》

【原料】大米50克，陈皮3克。

【制作】大米煲粥，粥将近煲好时，加入陈皮，再煲约10分钟，便可以食用。

【用法】可代饭吃。

【功效】解表散寒。

腐竹白粥

【来源】《儿童食疗》

【原料】大米50克，腐竹10克。

【制作】将大米、腐竹一起放入锅中，加适量清水，煲粥。

【用法】趁热代饭吃。

【功效】清热，去胃肠积滞，利尿。

红萝卜马蹄（荸荠）粥

【来源】《儿童食疗》

【原料】红萝卜150克，马蹄250克，大米50克。

【制作】红萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米同放入锅中，加适量清水煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，便可食用。

【用法】可代饭吃。

【功效】清热消食，止咳，祛痰，利尿。

咸瘦肉粥

【来源】《儿童食疗》

【原料】咸瘦肉100克，大米50克。

【制作】咸瘦肉即用盐腌过的猪瘦肉。将咸瘦肉和大米放入锅内，加适量清水，煲粥。

【用法】可代饭吃。

【功效】清热降火。（责任编辑：李桂妹）

更多小儿感冒问题，请点击→

（本文内容/图片转自网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）