感冒相信是最常见的一种疾病了，可以说没有人能说一辈子不会感冒，有的抵抗力差的甚至一个月都要感冒一次。感冒其实只是一个统一的名称，类型却是很多的。患上感冒之后我们经常听说要多喝水，要吃什么药，但其实感冒是有一个周期的，你不吃药也是能好的。不过在感冒期间还是可以适当的吃一些帮助恢复的食物。

蔬菜富含胡萝卜素，可在人体中转化成维生素A，维生素A可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力，它可以强健咽喉和肺部的黏膜，保持 它们正常的新陈代谢。绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。能够促进干扰素等 抗病毒物质合成，以及提高某些免疫指标。

1、胡萝卜：

胡萝卜是一种治疗于预防感冒的很好蔬菜，胡萝卜中胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细。

2、绿豆：

绿豆是较适合风热型感冒患者食用的蔬菜，我们知道吃粳米对治疗感冒有很好的作用，但是粳米这里不属于蔬菜就没有详细介绍，而绿豆绿豆蛋白 质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电 解质平衡有着重要意义，所以这里推荐绿豆给大家。

3、生姜：

生姜是适合风寒型感冒食用的蔬菜，它能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一 同带出。

4、葱：

葱是一种治疗风寒型感冒的很好蔬菜，可以用来煮汤，可治伤风寒的寒热，药性入手太阴肺经，能发汗;又入足阳阴胃经，可治伤寒骨肉疼痛，咽喉 麻痹肿痛不通;还可祛除肝脏中的邪气，通利中焦，调五脏;通大小肠，治疗腹泻引起的抽筋以及奔豚气、脚气，心腹绞痛，眼睛发花，心烦气燥。多吃生葱，还能 温暖身体，提高人体的抵抗力，预防呼吸道传染病。所以春季多吃葱是有好处的。

5、蒜头：

蒜头也是一种很适合风寒型感冒的人食用的蔬菜，大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和 杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。并且大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻 发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

6、辣椒：

治疗风寒型感冒自然不能忘了辣椒这种蔬菜，辣椒能预防寒性感冒，因为辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。如果是肠胃不好的人就不要食用了，因为辣椒会刺激肠胃。

7、菌类：

肠胃型感冒吃菌类蔬菜最好，菌类蔬菜有增强免疫力，抗肿瘤，抗病毒，抗辐射，防治心血管病，保肝，健胃，减肥等多种功效。近代医学研究表明，它们不仅是传统的益气、强身、祛病、通经、益寿等功能，还具增强人体免疫力，抗肿瘤抗癌的功效。