春节即将来临，谁不想能健健康康地除旧迎新呢？可是，每逢这个时候，天气总是特别的冷，孩子也非常容易感冒，因此，父母不能光顾着迎春大扫除和采办年货，还要做好预防感冒的护理工作。

　　以前，“烧醋”是家庭预防流感病毒比较常用的方法，但是，一屋子“酸溜溜”醋味实在让人受不了，在此，我们推荐一种新的方法——用醋烹菜，它和“烧醋”的方法有曲同工之妙，而且味道酸却不呛人。

　　·醋熘白菜

　　做法：取青口白菜的二三层帮叶约400克，切斜片。锅内放油，油热后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即将一小酒杯米醋入锅，翻炒放少许白糖、味精，再翻炒，放盐适量，稍候勾淀粉少许，即可出锅。

　　·醋熘土豆丝

　　做法：将切好的土豆丝放入清水中过一遍，去掉其粉质，防止抓锅底，用料与醋熘白菜相同，但不需勾淀粉。

　　·醋烹豆芽菜

　　做法：豆芽菜醋烹后立即翻炒，放味精、盐适量，翻炒立即出锅。火候要大，快炒，豆芽形状基本不变。